પાંચમા ચંદ્ર મહિનાનો પાંચમો દિવસ એ મારા દેશમાં પરંપરાગત ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ છે.દિવસના અંત માટે, પાંચમો દિવસ યાંગની સંખ્યા છે, તેથી તેને "દુઆનયાંગ ઉત્સવ" પણ કહેવામાં આવે છે.
1. ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ રાઇસ ડમ્પલિંગ
ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ દરમિયાન ડમ્પલિંગ ખાવું એ ચીની લોકોનો અન્ય પરંપરાગત રિવાજ છે.ઝોંગઝી, જેને "મકાઈ બાજરી", "ટ્યુબ ડમ્પલિંગ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.તેનો લાંબો ઇતિહાસ અને ઘણી પેટર્ન છે.
ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલની સવારે, દરેક કુટુંબ ક્યુ યુઆનની યાદમાં ડમ્પલિંગ ખાય છે.સામાન્ય રીતે, તેઓ એક દિવસ પહેલા ડમ્પલિંગને લપેટીને, રાત્રે રાંધે છે અને સવારે ખાય છે.બાઓ ઝોંગઝી મુખ્યત્વે ટેન્ડર રીડ પાંદડાઓમાંથી બને છે જે નદીના તળાવની નજીક પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, અને વાંસના પાંદડાઓનો પણ ઉપયોગ થાય છે.તેમને સામૂહિક રીતે ઝોંગે કહેવામાં આવે છે.ચોખાના ડમ્પલિંગનું પરંપરાગત સ્વરૂપ ત્રિકોણાકાર છે, જેનું નામ સામાન્ય રીતે અંતરિયાળ ડમ્પલિંગના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, ચોખાના ડમ્પલિંગને ચોખાના ડમ્પલિંગ કહેવામાં આવે છે, એડઝુકી બીન્સ સાથે મિશ્રિત ચોખાને એડઝુકી રાઇસ ડમ્પલિંગ કહેવામાં આવે છે, અને લાલ ખજૂર સાથે મિશ્રિત ચોખાને ઝોંગ ઝોંગ ઝોંગ કહેવામાં આવે છે;વધુમાં વધુ, જે બાળકો અભ્યાસ કરવાનો ઇરાદો ધરાવે છે તેઓ સવારે પહેલા ખાઈ શકે છે.ભૂતકાળમાં શાહી પરીક્ષાઓ આપનાર વિદ્યાર્થીઓને સવારે જૂજ ખાવા પડતા હતા.અત્યાર સુધી માધ્યમિક શાળા-કોલેજોની પ્રવેશ પરીક્ષાના દિવસે સવારે વાલીઓને પણ વિદ્યાર્થીઓ માટે જૂજ બનાવવી પડે છે.
આજ સુધી, દર વર્ષે મેની શરૂઆતમાં, ચાઇનીઝ લોકો ગ્લુટિનસ ચોખા ડૂબાડતા હતા, ચોખાના ડમ્પલિંગ અને ચોખાના ડમ્પલિંગને ધોતા હતા, અને તેમના રંગોની જાતો પણ વધુ વૈવિધ્યસભર હતી.ફિલિંગના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, ઉત્તરમાં બેઇજિંગ જુજુબ ચોખાના ડમ્પલિંગના ઘણા પેકેજો છે;દક્ષિણમાં, બીન પેસ્ટ, તાજા માંસ, હેમ અને ઈંડાની જરદી જેવી વિવિધ ફીલિંગ છે.ડમ્પલિંગ ખાવાનો રિવાજ ચીનમાં હજારો વર્ષોથી લોકપ્રિય છે અને તે ઉત્તર કોરિયા, જાપાન અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં ફેલાયો છે.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-08-2020